Search

Czyścimy drewnianą deskę do krojenia

Nie ulega wątpliwości, że deska drewniana do krojenia wymaga specjalnego traktowania. To właśnie dlatego wiele osób rezygnuje z jej posiadania. Nie wiedzą bowiem, jak odpowiednio zadbać o nią, aby służyła w kuchni przez długi czas. Aby ułatwić Wam korzystanie z tego produktu, w ostatnim artykule opisaliśmy, jak odpowiednio zaimpregnować wspomniany produkt. Dziś chcielibyśmy posunąć się o krok dalej i pokierować Was w zakresie czyszczenia i odkażania drewnianej deski. Zapewniamy, że posiadając tę wiedzę, z pewnością zmienicie zdanie na temat używania drewnianej deski do krojenia, tym bardziej, że ta bardzo często wykorzystywana jest jako deska do serów.

Jak odpowiednio wyczyścić drewnianą deskę do krojenia?

Nie ulega wątpliwości, że deska drewniana to twór, na który trzeba specjalnie uważać. Niestety nie można zmywać jej w zmywarce, ponieważ pod wpływem temperatury i długiego namaczania, łatwo można ją zniszczyć. Drewnianą deskę do krojenia raczej należy krótkotrwale myć pod bieżącą wodą. Jeśli zauważycie, że na desce pozostały ślady, np. po soku z buraka, wystarczy to miejsce przetrzeć sokiem z cytryny. Plamy powinny puścić.

Nie da się ukryć, że deska drewniana, nawet ta najlepiej zaimpregnowana, może przyjąć zapach przygotowywanej potrawy. Najczęstszym, który przenika jest ryba. Nic w tym dziwnego, ponieważ zapach ten przenika na nasze dłonie, dlaczego zatem nie miałby pozostać na desce do krojenia. Jak go wywabić? Tutaj również sprawdzi się niezastąpiony sok z cytryny. Jeśli natomiast zależy nam na odkażeniu, wystarczy, że deskę przetrzemy spirytusem spożywczym.

Konserwujemy deski do krojenia – na co zwrócić szczególną uwagę?

Nie ulega wątpliwości, że chcąc zachować długą żywotność desek do krojenia, trzeba je odpowiednio zaimpregnować. Szczególnie deska drewniana powinna być traktowana w odpowiedni sposób. Dziś podpowiemy Wam, jak odpowiednio potraktować deskę do krojenia wykonaną z drewna, aby ta już na samym starcie była bezpieczna dla zdrowia jej użytkowników. Mamy nadzieję, że nasz porady sprawią, że przekonacie się do tego produktu.

Przed pierwszym użyciem

Nabywając drewnianą deskę do krojenia, należy pamiętać, że zanim użyjemy jej po raz pierwszy, powinna zostać odpowiednio zabezpieczona. Do tego celu posłużyć nam może olej spożywczy lub specjalny olej do blatów, który dopuszczony został do kontaktu z żywnością. Osobiście, jeśli nie ma potrzeby używania specjalnych preparatów, my bylibyśmy za użyciem tego pierwszego, który na co dzień wykorzystywany jest do smażenia wszelkiego rodzaju potraw. Co da nam taka impregnacja?Przede wszystkim zamknie w drewnie wszystkie otwarte pory, co spowoduje, że do deski nie będzie przenikała wilgoć i bakterie.

Jeśli myślicie, że pierwsza impregnacja wystarczy na całą żywotność deski, musimy Was rozczarować. Deskę drewnianą trzeba będzie regularnie nacierać olejami jadalnianymi, aby ta wytrzymała w kuchni jak najdłużej. Najlepiej zatem, aby oleje wcierać raz w tygodniu, jeśli jednak nie macie czasu na tego rodzaju zabiegi, można również czynić to raz na miesiąc. Dzięki temu będziecie mieć pewność, że deska będzie zawsze gotowa do użycia.