Search

Dlaczego większa ilość desek do krojenia sprawdza się w domowej kuchni?

Duża ilość desek do krojenia to podstawa każdej profesjonalnej kuchni, działającej w każdej restauracji. Czy jednak zasada ta sprawdzi się w małej, domowej kuchni, w której przygotowuje się zaledwie kilka posiłków dziennie? Okazuje się, że tak. I nie jest to związane jedynie z higieną, o której wspominaliśmy w poprzednim artykule, ale również z wygodą użytkowania tego akcesorium. O zaletach posiadania więcej niż jednej deski do krojenia napiszemy poniżej. Mamy nadzieję, że nasze argumenty przekonają Was do tego pomysłu.

Pomocna dłoń w kuchni

Kiedy przygotowywałam dania na parapetówkę w moim mieszkaniu, teściowa usilnie chciała pomóc mi w kuchni. Chętnie tę pomoc bym przyjęła, jednak był jeden problem – wówczas posiadałam jedną deskę do krojenia, której używałam przez cały czas. Okazało się zatem, że teściowa nie miała na czym pracować. Dziś, kiedy w mojej kuchni stoi kilka desek do krojenia wiem, że był to najlepszy zakup, jakiego mogłam dokonać. I nie chodzi tutaj jedynie o pomoc podczas przygotowywania potraw, choć i ta jest bardzo przydatna, ale o to, że każdy produkt mogę pokroić na innej desce, sprawiając, że smaki nie będą się przenikać, jak również dlatego, że myjąc jedną deskę w zmywarce, nie muszę czekać, aż skończy się program. Mogę na kolejnej przygotowywać in a potrawę. Co więcej – w komplecie otrzymałam specjalny stojak, na którym każda deska drewniana posiada swoje miejsce. Rozwiązanie to jest nie tylko wygodne. Stało się również ozdobą mojej kuchni.

Deska drewniana to dobry wybór, trzeba tylko o nią odpowiednio dbać

Wielu ma zwolenników, jednak znajdą się również przeciwnicy. Właśnie dla nich przygotowaliśmy dzisiejszy artykuł. chcemy bowiem pokazać, że dobrze zadbana deska drewniana, bez względu, czy będzie to deska do serów czy tradycyjna deska do krojenia, jeśli dobrze o nią zadbamy, nie jest żadnym zagrożeniem dla zdrowia ludzkiego. mamy nadzieję, że nasz tekst sprawi, że choć trochę przekonacie się do tego produktu, który używany jest w kuchni od wielu lat.

Im twardsza, tym lepsza

Nie da się ukryć, że deska drewniana powinna być wykonana ze szlachetnego drewna. Tylko wtedy mamy pewność, że odpowiednio zaimpregnowana będzie nam służyła przez długi czas. Warto to zrobić, ponieważ nie ulega wątpliwości, że drewno posiada właściwości antybakteryjne. Oznacza to, że krojenie żywności na takiej desce jest w pełni bezpieczne.
Jakie deski drewniane są najlepsze? Przede wszystkim te wykonane z buku, dęby, hebanu, a nawet kokosa. Zwolennicy tego rodzaju rozwiązania chwalą je z trwałość i możliwość naturalnego zasklepiania się nacięć. Taka możliwość sprawia, że deska przez wiele lat wygląda na nową. Co więcej, warto podkreślić, że drewniane deski nie tępią noży, dzięki czemu przedłużamy ich żywotność. Jest to cecha, której niestety nie posiadają deski wykonane z innych tworzyw.

Choć mają wiele zalet, nie możemy nie napisać o ich największych mankamentach. Tym na pewno jest niemożność mycia ich w zmywarkach. Niestety drewniane deski szybko wchłaniają wodę, co doprowadza do ich rozwarstwienia się. Po umyciu w zmywarce, deska drewniana jest po prostu do wyrzucenia.

O konkurencji dla deski drewnianej ciąg dalszy – deski z tworzyw sztucznych

Choć nie wyglądają reprezentacyjnie, wiele gospodyń domowych chętnie z nich korzysta. Nie ma się czemu dziwić, ponieważ deski do krojenia wykonane z tworzywa sztucznego, choć prezentują się gorzej na kuchennym blacie niż deska drewniana, są łatwiejsze w utrzymaniu. Chcąc, abyście mieli całkowity pogląd na oferowany przez rynek asortyment, dziś kilka słów właśnie o tym produkcie. Mamy nadzieję, że po porównaniu wszystkich możliwości, dokonacie słusznego wyboru.

Higiena – tutaj wygrywa deska z tworzywa sztucznego

Jak wspomnieliśmy powyżej, pomimo tego, że deska, którą wykonano z plastiku, nie posiada naturalnej powłoki antybakteryjnej, którą może poszczycić się deska drewniana, jest o wiele lepsza do utrzymania w czystości. Dzieje się tak nie tylko dlatego, że spokojnie można myć ją w zmywarce albo doprowadzać do czystości przy użyciu silnych płynów myjących, ale również dlatego, że do jej wnętrza nie przenikają bakterie, które usuwane są podczas mycia. Żeby nie było tak pięknie, musimy uświadomić Was, że ta posiada także wady. Przede wszystkim szybko się niszczą. Noże bowiem, podczas krojenia, pozostawiają na nich brzydkie ślady, których nie sposób usunąć. Co więcej, raczej nie może być mowy o tym, aby plastik samoistnie się zdezynfekował. Okazuje się bowiem, że jest słabym przewodnikiem ciepła, przez co nie osiągnie temperatury, która na to pozwoli.

Jak widać powyżej, choć deska do krojenia wykonana z tworzywa sztucznego ma wiele plusów, ma również minusy, które mogą ją zdyskwalifikować w walce o byt w Waszej kuchni.