Search

Krzywa deska lub taka ze składanymi bokami? Tak, to możliwe!

Jak wspomnieliśmy w jednym z artykułów, producenci akcesoriów kuchennych wprost prześcigają się w tworzeniu coraz to nowych rozwiązań, które pozwolą im przyciągnąć uwagę klientów. W ostatnim artykule pisaliśmy o deskach, które posiadają specjalne kanaliki do odprowadzania soków. Dziś kolejna porcja informacji o deskach, które mają ułatwić życie gospodyniom domowym. Jesteście ciekawi?

Krzywa deska – co to takiego?

Zapewne wiele razy zdarzyło się, że przeklinaliście Waszą deskę do krojenia, z której spływały wszystkie soki, jakie wydobyły się z pokrojonych warzyw czy owoców. Nie ma w tym nic dziwnego, ponieważ plamy, które powstają na blacie po takiej akcji to nic przyjemnego. Idąc tym tropem, producenci deskę do krojenia stworzyli produkt, którego powierzchnia krojenia umieszczona została pod kątem. Taka deska drewniana z pewnością jest marzeniem każdej z Was. Soki, które wydostaną się z krojonych produktów, kanalikami przedostają się do rynienki, z której swobodnie można usunąć płyn.

A co z warzywami na sałatkę?

Ile razy, podczas krojenia warzyw na sałatkę, zdarzyło Ci się rozsypać pokrojone cząstki na balt? Zapewne wiele razy. Przeklinałaś wtedy swoją deskę kuchenną. Od dziś nie musisz już się denerwować. Okazuje się bowiem, że na rynku pojawiła się deska, która ma składane boki. Rozwiązanie to pozwala swobodnie przesypać pokrojone cząstki do garnka, czy miski, w której będą mieszane. Innym, równie ciekawym rozwiązaniem są maty, które są na tyle giętkie, że spokojnie można je zrolować. Jedno i drugie rozwiązanie z pewnością przypadnie do gustu wszystkim gospodyniom domowym, które nie wyobrażają sobie dnia bez pożywnej sałatki.

Deska do krojenia – na którą się zdecydować?

Mnogość produktów sprawia, że wiele osób ma mętlik w głowie, kiedy przychodzi czas, aby wybrali wyposażenie do kuchni. O ile meble i sprzęt nie są kłopotliwe, o tyle dodatki wielu ludziom spędzają sen z powiek. Producenci bowiem prześcigają się w coraz to nowym, ulepszonym asortymencie, który ma przyciągnąć uwagę klienta. Nie inaczej jest, jeśli chodzi o deski do krojenia. Dziś postaramy się zrobić przegląd tych najczęściej dostępnych na rynku. Jesteście ciekawi? Zachęcamy do lektury.

Materiały – kluczowa kwestia

Osoby, które nie przyrządzają potraw nie zdają sobie sprawy z tego, jak ważne są poszczególne akcesoria i materiały, z których zostały wykonane. Pojęcie o tym mają jedynie ci, którzy w kuchni spędzają sporo czasu.

Nie ulega wątpliwości, że materiał, z którego została wykonana deska do krojenia jest niezwykle ważny. Odpowiednio dobrana ułatwia gotowanie. Przeglądając ofertę, nie da się ukryć, że w ofertach dominuje deska drewniana i ta wykonana z tworzywa sztucznego. Zagłębiając się w temat, można odnaleźć jeszcze deski bambusowe i te wykonane ze szkła hartowanego, ceramiki, a nawet marmuru. Odpowiedź na pytanie, która będzie najlepsza jest trudna, ponieważ każda z nich ma swoje wady i zalety. Tak naprawdę wszystko zależy od preferencji osoby, która będzie z niej korzystała. Nie ulega jednak wątpliwości, że drewniana deska ma w sobie urok. Doskonale sprawdza się nie tylko jako przyrząd kuchenny, ale również jako ozdoba, szczególnie jeśli ma ciekawy kształt lub umieszczona została na specjalnej podstawce.

Jakie ciekawostki szykuje dla nas rynek desek do krojenia?

Choć mogłoby się wydawać, że deska do krojenia nie może zaskoczyć, okazuje się, że producenci tego asortymentu robią wszystko, aby klienci wybrali właśnie ich. W gąszczu informacji wielokrotnie natknęliśmy się na ciekawostki i perełki, o których nie śniło nam się nawet w najśmielszych snach. Dziś chcemy opowiedzieć Wam o kilku przypadkach, które sprawiają, że praca na nich staje się niezwykle łatwa, bez względu, czy jest to deska do serów, czy do krojenia mięsa. Mamy nadzieję, że te ciekawostki nie tylko wywołają uśmiech na Waszej twarzy, ale również sprawią, że zaczniecie baczniej przyglądać się kuchennemu asortymentowi. Zaczynamy!

O użyteczności słów kilka

Nie da się ukryć, że w kuchni, podczas przygotowywania potraw, bardzo często kroimy wiele rozmaitych rzeczy. Borykamy się wówczas z wieloma sytuacjami, którym może zaradzić odpowiednia funkcjonalność deski do krojenia. I tak np. podczas krojenia warzyw i owoców zawsze narzekamy na wypływające z nich soki, które jeśli nie posiadamy odpowiedniej deski, ściekają na blat, a potem na meble, pozostawiając brzydkie plamy. Dobrym zatem rozwiązaniem będzie skorzystanie z desek, które wyposażone zostały na obrzeżach w rowki, do których z powodzeniem mogą ściekać soki. Idealną deską będzie ta, która poza rowkami posiada jeszcze odpływ, który umożliwia łatwe pozbycie się nagromadzonej cieczy. W takie udogodnienie wyposażona została niejedna deska drewniana, dlatego warto dobrze rozejrzeć się na rynku.

Konserwujemy deski do krojenia – na co zwrócić szczególną uwagę?

Nie ulega wątpliwości, że chcąc zachować długą żywotność desek do krojenia, trzeba je odpowiednio zaimpregnować. Szczególnie deska drewniana powinna być traktowana w odpowiedni sposób. Dziś podpowiemy Wam, jak odpowiednio potraktować deskę do krojenia wykonaną z drewna, aby ta już na samym starcie była bezpieczna dla zdrowia jej użytkowników. Mamy nadzieję, że nasz porady sprawią, że przekonacie się do tego produktu.

Przed pierwszym użyciem

Nabywając drewnianą deskę do krojenia, należy pamiętać, że zanim użyjemy jej po raz pierwszy, powinna zostać odpowiednio zabezpieczona. Do tego celu posłużyć nam może olej spożywczy lub specjalny olej do blatów, który dopuszczony został do kontaktu z żywnością. Osobiście, jeśli nie ma potrzeby używania specjalnych preparatów, my bylibyśmy za użyciem tego pierwszego, który na co dzień wykorzystywany jest do smażenia wszelkiego rodzaju potraw. Co da nam taka impregnacja?Przede wszystkim zamknie w drewnie wszystkie otwarte pory, co spowoduje, że do deski nie będzie przenikała wilgoć i bakterie.

Jeśli myślicie, że pierwsza impregnacja wystarczy na całą żywotność deski, musimy Was rozczarować. Deskę drewnianą trzeba będzie regularnie nacierać olejami jadalnianymi, aby ta wytrzymała w kuchni jak najdłużej. Najlepiej zatem, aby oleje wcierać raz w tygodniu, jeśli jednak nie macie czasu na tego rodzaju zabiegi, można również czynić to raz na miesiąc. Dzięki temu będziecie mieć pewność, że deska będzie zawsze gotowa do użycia.

Jakich desek możemy spodziewać się w polskich kuchniach?

Choć deska drewniana nadal wiedzie prym w kuchniach, po piętach depczą jej te wykonane z innych materiałów. Dowiedzieliście się z poprzednich artykułów o deskach bambusowych i tych, które stworzone zostały z tworzywa sztucznego. Dziś przyszedł czas na kolejną konkurencję, a mianowicie deski wykonane ze szkła, ceramiki i… marmuru. Jesteście ciekawi? Zachęcamy do lektury.

Higieniczne i wytrzymałe

Zwolennicy tego typu rozwiązania twierdzą, że deski, które wykonano z wyżej wymienionych surowców są znacznie bardziej higieniczne i wytrzymałe. Czy aby na pewno? Postanowiliśmy to sprawdzić. Przyglądając się bliżej materiałom, z których wykonano wspomniane deski do krojenia, nie ulega wątpliwości, że te są znacznie lepsze do utrzymania w czystości, niż ich poprzednicy. Można z powodzeniem myć je w zmywarkach, dzięki czemu – trzeba to podkreślić – są odporne na działanie i wnikanie w nie bakterii. Co więcej, są niezwykle trwałe, ponieważ materiały, z których zostały wykonane bardzo trudno zniszczyć. Niestety posiadają jedną, aczkolwiek dużą wadę, która bardzo często dyskwalifikuje je w oczach kucharzy – bardzo szybko tępią noże, co jest niedopuszczalne w profesjonalnych kuchniach. Fakt ten bardzo często przeszkadza również gospodyniom domowym. Co więcej, materiał, z którego zostały wykonane jest niezwykle śliski, przez co deski są najzwyczajniej w świecie niebezpieczne, ponieważ nietrudno o to, aby przez nieuwagę nóż, szczególnie tępy, ześlizgnął się i trafił w nasz palce.

Jak zatem widać, nie ma idealnego rozwiązania. Aby uniknąć przenikania zapachów i smaków, warto zastanowić się nad zakupem kilku desek, z których każda będzie służyła do krojenia innych produktów.

Higiena to podstawa zdrowego trybu życia – jak zachować ją przy deskach do krojenia?

Nie da się ukryć, że wiele osób przeraża fakt, że na deskach do krojenia mogą pojawić się bakterie, które przyczynią się do rozwoju chorób. Mając to na uwadze wiele osób neguje królową stylu i kuchennej elegancji – deskę wykonaną z drewna. A to właśnie deska drewniana uznawana jest za idealną ozdobę każdej kuchni, bez względu na to, czy będzie to kuchnia klasyczna czy nowoczesna. Niemniej jednak, każdy ma prawo do swojego zdania. Mając to na uwadze, dziś chcielibyśmy pokazać Wam, jak zachować higienę, jeśli chodzi o wspomniany wyżej produkt.

Kilka desek do krojenia w domu to dobry pomysł

Jeśli obawiacie się przenikania smaków i zapachów podczas krojenia kolejnych elementów potrawy, którą właśnie przygotowujecie, idealnym rozwiązaniem będzie zakup kilku desek do krojenia. Taką możliwość daje wielu producentów tego asortymentu, ponieważ zdają sobie sprawę z faktu, że jest to jedno z lepszych rozwiązań, jeśli chodzi o odpowiednią higienę w kuchni.
Osobna deska do serów, do mięs, ryb i warzyw, to doskonały pomysł. Dzięki temu rozwiązaniu, bakterie, które mogą znajdować się w mięsie nie przenikają do ryb czy warzyw, które będziemy kroić. Takie rozwiązanie stosuje się w profesjonalnych kuchniach w każdej restauracji. Mając na uwadze smak i aromat serwowanych w tych miejscach potraw, warto przenieść je do domowych kuchni, w których coraz częściej spędzamy dużo czasu. Zastanawiacie się, jak przechować taką ilość desek do krojenia? To proste – producenci bardzo często oferują specjalne stojaki, które nie zajmują dużo miejsca, a do tego wyglądają ładnie. Można na nich z powodzeniem powiesić wszystkie deski do krojenia, jakie posiadacie w kuchni.