Search

Deska do krojenia – na którą się zdecydować?

Mnogość produktów sprawia, że wiele osób ma mętlik w głowie, kiedy przychodzi czas, aby wybrali wyposażenie do kuchni. O ile meble i sprzęt nie są kłopotliwe, o tyle dodatki wielu ludziom spędzają sen z powiek. Producenci bowiem prześcigają się w coraz to nowym, ulepszonym asortymencie, który ma przyciągnąć uwagę klienta. Nie inaczej jest, jeśli chodzi o deski do krojenia. Dziś postaramy się zrobić przegląd tych najczęściej dostępnych na rynku. Jesteście ciekawi? Zachęcamy do lektury.

Materiały – kluczowa kwestia

Osoby, które nie przyrządzają potraw nie zdają sobie sprawy z tego, jak ważne są poszczególne akcesoria i materiały, z których zostały wykonane. Pojęcie o tym mają jedynie ci, którzy w kuchni spędzają sporo czasu.

Nie ulega wątpliwości, że materiał, z którego została wykonana deska do krojenia jest niezwykle ważny. Odpowiednio dobrana ułatwia gotowanie. Przeglądając ofertę, nie da się ukryć, że w ofertach dominuje deska drewniana i ta wykonana z tworzywa sztucznego. Zagłębiając się w temat, można odnaleźć jeszcze deski bambusowe i te wykonane ze szkła hartowanego, ceramiki, a nawet marmuru. Odpowiedź na pytanie, która będzie najlepsza jest trudna, ponieważ każda z nich ma swoje wady i zalety. Tak naprawdę wszystko zależy od preferencji osoby, która będzie z niej korzystała. Nie ulega jednak wątpliwości, że drewniana deska ma w sobie urok. Doskonale sprawdza się nie tylko jako przyrząd kuchenny, ale również jako ozdoba, szczególnie jeśli ma ciekawy kształt lub umieszczona została na specjalnej podstawce.

Konkurencja dla deski drewnianej – deska bambusowa

Choć deska drewniana nadal jest chętnie wykorzystywana przez kucharzy, zarówno tych profesjonalnych, jak i amatorów, konkurencja nie śpi. na rynku pojawiają się coraz to nowsze propozycje, które mają przyćmić królową. Dziś chcielibyśmy pokazać Wam, co oprócz deski drewnianej, na której sery prezentują się idealnie, oferuje nam rynek. Zachęcamy do lektury.

Bambus – to on zastępuje deski drewniane

Jeszcze do niedawna nikt o nim nie słyszał. Obecnie bambus pojawia się wszędzie. Za sprawą swoich właściwości, możemy go spotkać także w kuchni. Każdy, kto widzi bambusową deskę do krojenia myśli, że ta wykonana została z drewna bambusowego. Okazuje się, jednak, że to nieprawda. Deski produkowane są z specjalnie sklejonej ze sobą trawy. Ci z Was, którzy myślą, że twór ten będzie miękki i niezdatny do użytku, są w błędzie. Okazuje się, że dobrze posklejane i zaimpregnowane płaty trawy są o wiele twardsze niż drewno bukowe, czy inne dostępne w naszym kraju. Co więcej, trawa bambusowa jest lekka, dzięki czemu również deska bambusowa będzie znacznie lżejsza niż drewniana.

Jak się okazuje rozwiązanie to ma wiele zalet, jednak do najważniejszych należą:

  • szybsze schnięcie niż deska drewniana. Co więcej, bambus nie chłonie wody w tak dużym stopniu, jak jak drewno, z którego wykonane zostały deski kuchenne;
  • do deski bambusowej nie przenikają zapachy i zarazki, ponieważ włókna trawy zostały ułożone poprzecznie;
  • deska bambusowa, podobnie jak deska drewniana, nie tępi noży.

Biorąc powyższe pod uwagę, nie ma się czemu dziwić, że to rozwiązanie ma coraz większą rzeszę fanów.

Jakich desek możemy spodziewać się w polskich kuchniach?

Choć deska drewniana nadal wiedzie prym w kuchniach, po piętach depczą jej te wykonane z innych materiałów. Dowiedzieliście się z poprzednich artykułów o deskach bambusowych i tych, które stworzone zostały z tworzywa sztucznego. Dziś przyszedł czas na kolejną konkurencję, a mianowicie deski wykonane ze szkła, ceramiki i… marmuru. Jesteście ciekawi? Zachęcamy do lektury.

Higieniczne i wytrzymałe

Zwolennicy tego typu rozwiązania twierdzą, że deski, które wykonano z wyżej wymienionych surowców są znacznie bardziej higieniczne i wytrzymałe. Czy aby na pewno? Postanowiliśmy to sprawdzić. Przyglądając się bliżej materiałom, z których wykonano wspomniane deski do krojenia, nie ulega wątpliwości, że te są znacznie lepsze do utrzymania w czystości, niż ich poprzednicy. Można z powodzeniem myć je w zmywarkach, dzięki czemu – trzeba to podkreślić – są odporne na działanie i wnikanie w nie bakterii. Co więcej, są niezwykle trwałe, ponieważ materiały, z których zostały wykonane bardzo trudno zniszczyć. Niestety posiadają jedną, aczkolwiek dużą wadę, która bardzo często dyskwalifikuje je w oczach kucharzy – bardzo szybko tępią noże, co jest niedopuszczalne w profesjonalnych kuchniach. Fakt ten bardzo często przeszkadza również gospodyniom domowym. Co więcej, materiał, z którego zostały wykonane jest niezwykle śliski, przez co deski są najzwyczajniej w świecie niebezpieczne, ponieważ nietrudno o to, aby przez nieuwagę nóż, szczególnie tępy, ześlizgnął się i trafił w nasz palce.

Jak zatem widać, nie ma idealnego rozwiązania. Aby uniknąć przenikania zapachów i smaków, warto zastanowić się nad zakupem kilku desek, z których każda będzie służyła do krojenia innych produktów.