Search

Deska do krojenia – podstawowe akcesorium w kuchni

Nie ulega żadnej wątpliwości, że bez nie nie potrafi się obejść żadna gospodyni domowa. Deska do krojenia jest jednym z podstawowych przyrządów, które prędzej czy później muszą znaleźć się w kuchni. Ta bez deski jest bowiem jak ryba bez wody. Warto zatem, przed zakupem deski do krojenia zastanowić się, w jakim celu ją kupujemy. Okazuje się bowiem, że zupełnie inna będzie deska do serów, a zupełnie inna tradycyjna deska, na której pokroimy nasze ulubione przysmaki.

W dzisiejszym artykule chcemy przedstawić ogólne informacje na temat tego przyrządu. Mamy nadzieję, że przydadzą Wam się, co zaowocuje kupnem idealnej deski do krojenia. Zachęcamy do lektury.

Deska drewniana – dobry, czy zły wybór?

Drewniane przybory kuchenne, choć przez wiele lat używane, obecnie są dość kontrowersyjne. Dlaczego tak się dzieje? Zapewne dlatego, że zdania na temat ich higieniczności są podzielone – jedni uważają, że drewno posiada doskonałe właściwości antybakteryjne, inni zaś twierdzą, że właśnie jest pożywką dla bakterii. Jak jest naprawdę? Może uda nam się odpowiedzieć na to pytanie.

Faktem jest, że deska drewniana jest specyficznym tworem, o który trzeba należycie dbać, aby ten spełniał jak najlepiej swoją funkcję. Po każdym użyciu należy ją myć i wycierać do sucha, aby ta nie chłonęła wody. Jest to jedyny ich mankament. Tak naprawdę, jeśli wybierzemy deskę z dobrego drewna, np. dębowego, ta faktycznie ma właściwości bakteriobójcze. Jeśli zatem wybierzecie deskę drewnianą, pamiętajcie – im twardsze drewno, z którego została wykonana, tym lepiej.

Jakie ciekawostki szykuje dla nas rynek desek do krojenia?

Choć mogłoby się wydawać, że deska do krojenia nie może zaskoczyć, okazuje się, że producenci tego asortymentu robią wszystko, aby klienci wybrali właśnie ich. W gąszczu informacji wielokrotnie natknęliśmy się na ciekawostki i perełki, o których nie śniło nam się nawet w najśmielszych snach. Dziś chcemy opowiedzieć Wam o kilku przypadkach, które sprawiają, że praca na nich staje się niezwykle łatwa, bez względu, czy jest to deska do serów, czy do krojenia mięsa. Mamy nadzieję, że te ciekawostki nie tylko wywołają uśmiech na Waszej twarzy, ale również sprawią, że zaczniecie baczniej przyglądać się kuchennemu asortymentowi. Zaczynamy!

O użyteczności słów kilka

Nie da się ukryć, że w kuchni, podczas przygotowywania potraw, bardzo często kroimy wiele rozmaitych rzeczy. Borykamy się wówczas z wieloma sytuacjami, którym może zaradzić odpowiednia funkcjonalność deski do krojenia. I tak np. podczas krojenia warzyw i owoców zawsze narzekamy na wypływające z nich soki, które jeśli nie posiadamy odpowiedniej deski, ściekają na blat, a potem na meble, pozostawiając brzydkie plamy. Dobrym zatem rozwiązaniem będzie skorzystanie z desek, które wyposażone zostały na obrzeżach w rowki, do których z powodzeniem mogą ściekać soki. Idealną deską będzie ta, która poza rowkami posiada jeszcze odpływ, który umożliwia łatwe pozbycie się nagromadzonej cieczy. W takie udogodnienie wyposażona została niejedna deska drewniana, dlatego warto dobrze rozejrzeć się na rynku.

Deska drewniana – dlaczego akurat ona?

Mnogość modeli dostępnych na rynku sprawia, że prosta sprawa, jaką jest kupno deski do krojenia, staje się nie lada wyzwaniem. Dziś chcemy przedstawić Wam jedną z nich, królową desek, której używały nasze mamy i babcie. Deska drewniana to ta, o której będziemy dzisiaj pisać. Jak się okazuje, budzi wiele emocji, dlatego ten artykuł ma na celu przedstawić Wam zarówno jej wady, jak i zalety. Mamy nadzieję, że nasze wywody sprawią, że przekonacie się do niej, jeśli do tej pory mieliście o niej niepochlebne zdanie.

Dlaczego deska drewniana budzi tyle kontrowersji?

Szukając idealnej deski, z pewnością nie raz natknęliście się na te drewniane. Obchodziliście je szerokim łukiem? Niepotrzebnie. Owszem, przyznajemy – aby deska drewniana, w tym również deska do serów, jak najdłużej spełniała swoją funkcję, należy myć ją po każdym użyciu i od razu osuszać. Dzięki temu na jej powierzchni i wewnątrz niej nie będą tworzyły się siedliska bakterii, o których jest tak głośno. Co więcej, jeśli wybierzecie deskę z bardzo twardego drewna, jak np. dąb, nie będziecie mieć z nimi żadnego problemu. Warto również przed pierwszym użyciem zaimpregnować deskę olejem spożywczym (podobnie robi się z blatami kuchennymi), dzięki temu tanie będzie wchłaniała niepotrzebnych smaków, zapachów i oczywiście zarazków.
Tutaj przyszedł czas na to, aby podkreślić, ile zalet posiadają tego rodzaju produkty. Okazuje się, że drewno faktycznie posiada właściwości bakteriobójcze. Pamiętajcie jednak, że na długo sprawdzą się jedynie deski wykonane z najtwardszych rodzajów drewna.

Higiena to podstawa zdrowego trybu życia – jak zachować ją przy deskach do krojenia?

Nie da się ukryć, że wiele osób przeraża fakt, że na deskach do krojenia mogą pojawić się bakterie, które przyczynią się do rozwoju chorób. Mając to na uwadze wiele osób neguje królową stylu i kuchennej elegancji – deskę wykonaną z drewna. A to właśnie deska drewniana uznawana jest za idealną ozdobę każdej kuchni, bez względu na to, czy będzie to kuchnia klasyczna czy nowoczesna. Niemniej jednak, każdy ma prawo do swojego zdania. Mając to na uwadze, dziś chcielibyśmy pokazać Wam, jak zachować higienę, jeśli chodzi o wspomniany wyżej produkt.

Kilka desek do krojenia w domu to dobry pomysł

Jeśli obawiacie się przenikania smaków i zapachów podczas krojenia kolejnych elementów potrawy, którą właśnie przygotowujecie, idealnym rozwiązaniem będzie zakup kilku desek do krojenia. Taką możliwość daje wielu producentów tego asortymentu, ponieważ zdają sobie sprawę z faktu, że jest to jedno z lepszych rozwiązań, jeśli chodzi o odpowiednią higienę w kuchni.
Osobna deska do serów, do mięs, ryb i warzyw, to doskonały pomysł. Dzięki temu rozwiązaniu, bakterie, które mogą znajdować się w mięsie nie przenikają do ryb czy warzyw, które będziemy kroić. Takie rozwiązanie stosuje się w profesjonalnych kuchniach w każdej restauracji. Mając na uwadze smak i aromat serwowanych w tych miejscach potraw, warto przenieść je do domowych kuchni, w których coraz częściej spędzamy dużo czasu. Zastanawiacie się, jak przechować taką ilość desek do krojenia? To proste – producenci bardzo często oferują specjalne stojaki, które nie zajmują dużo miejsca, a do tego wyglądają ładnie. Można na nich z powodzeniem powiesić wszystkie deski do krojenia, jakie posiadacie w kuchni.